| 不放起酥油也能烤出香酥可口的黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 230克 | 不放起酥油也能烤出香酥可口的黄油曲奇饼干热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于开货车196分钟消耗的热量...390 | |||||
不放起酥油也能烤出香酥可口的黄油曲奇饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油，奶油奶酪提前从冰箱里拿出室温软化，千万不可隔水加热或直接用火加热成液体油状。
2/7. 低筋面粉、奶粉、杏仁粉过筛后拌匀备用。低粉和奶粉可用细孔的粉筛，杏仁粉颗粒稍大且含油量高最好用筛孔较大的粉筛并与低粉奶粉分开过筛。
3/7. 糖粉与软化后的黄油先拌匀再稍加打发至膨胀发白，因为此配方用糖量比较少，先拌匀可预防直接打发时溅出糖粉。
4/7. 加入奶油奶酪稍微打发。可将奶酪先化开再放入打发，烤出来的曲奇没有奶酪的颗粒感。
5/7. 将预备好的1倒入4中用橡皮刮刀拌匀，选择自己喜欢的裱花嘴挤在铺着油布或油纸的烤盘上。
6/7. 放入预热180度的烤箱中烤制5-10分钟，见曲奇边缘上色后关火继续闷5分钟左右至上色均匀。（此时间为我家70L烤箱的用时）
7/7. 如果你尝试过很多次后还在为花纹消失而烦恼，奚奚贝在这里提供一个简单粗暴的解决方法：使用圆形马卡龙裱花嘴挤出直径大约2cm的圆球，用手把圆球按成小圆饼，便可以直接放弃烦人的花纹烤出可爱的小圆曲奇啦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与红枣、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、止咳、润肺等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与黄芪、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 不放起酥油也能烤出香酥可口的黄油曲奇饼干热量1273 千卡
- 脂肪159.2 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物301.27 克
- 钠1117.3 毫克
- 钙2152 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾2791 毫克