山东打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
猪肉 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
干黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 775克 | 山东打卤面热量/卡路里1959千卡 | |||
热量1959千卡,相当于修筑围墙326分钟消耗的热量...360 |
1/20. 黄花菜洗净泡软。
2/20. 切成小段。
3/20. 香菇去蒂洗净。
4/20. 切成薄片。
5/20. 木耳泡发洗净切成丝。
6/20. 猪肉切丝。
7/20. 热锅下油放入少许姜丝炝锅。
8/20. 放入肉丝翻炒至变色。
9/20. 加入黄花菜,木耳和香菇翻炒1分钟。
10/20. 再加水,盐,五香粉,酱油,美极鲜,葱花炒匀大火烧开。
11/20. 加入适量水淀粉炒匀。
12/20. 转小火盖盖炖10分钟。
13/20. 鸡蛋打成蛋液。
14/20. 均匀的浇到锅中。
15/20. 滑散,转大火烧10秒钟关火,这样卤就做好了。
16/20. 面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。
17/20. 事先准备好一盆凉开水。
18/20. 将手擀面煮熟。
19/20. 过一遍凉白开。
20/20. 盛入碗中浇上卤即可。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、润燥等功效;可与丝瓜、韭菜、鸡蛋搭配;与基围虾、菊花、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、清热利尿、发奶等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、止血止痛、治疗便秘等功效;可与草鱼、圆白菜、海蜇头搭配;与红螺 、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、降血脂等功效;可与荸荠、牛里脊、仔鸡搭配;与明虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;