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山东打卤面

山东打卤面的热量和减肥功效

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山东打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
手擀面1605千卡321千卡12克0.5克
猪肉296千卡395千卡14.6克30.8克
干黄花菜19千卡38千卡2.5克0.9克
木耳13千卡25千卡0.48克0.04克
香菇26千卡26千卡2.2克0.3克
总量775山东打卤面热量/卡路里1959千卡
修筑围墙 热量1959千卡,相当于修筑围墙326分钟消耗的热量...360

山东打卤面的做法共20个步骤

食材主料/辅料

手擀面(500克)、猪肉(75克)、干黄花菜(50克)、木耳(50克)、香菇(100克)、葱(20)、姜(10克)、酱油(10毫升)、美极鲜(10毫升)、盐(适量)、五香粉(3克)、水淀粉(适量)、清水(适量)
山东打卤面的做法图解1

1/20. 黄花菜洗净泡软。

山东打卤面的做法图解2

2/20. 切成小段。

山东打卤面的做法图解3

3/20. 香菇去蒂洗净。

山东打卤面的做法图解4

4/20. 切成薄片。

山东打卤面的做法图解5

5/20. 木耳泡发洗净切成丝。

山东打卤面的做法图解6

6/20. 猪肉切丝。

山东打卤面的做法图解7

7/20. 热锅下油放入少许姜丝炝锅。

山东打卤面的做法图解8

8/20. 放入肉丝翻炒至变色。

山东打卤面的做法图解9

9/20. 加入黄花菜,木耳和香菇翻炒1分钟。

山东打卤面的做法图解10

10/20. 再加水,盐,五香粉,酱油,美极鲜,葱花炒匀大火烧开。

山东打卤面的做法图解11

11/20. 加入适量水淀粉炒匀。

山东打卤面的做法图解12

12/20. 转小火盖盖炖10分钟。

山东打卤面的做法图解13

13/20. 鸡蛋打成蛋液。

山东打卤面的做法图解14

14/20. 均匀的浇到锅中。

山东打卤面的做法图解15

15/20. 滑散,转大火烧10秒钟关火,这样卤就做好了。

山东打卤面的做法图解16

16/20. 面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。

山东打卤面的做法图解17

17/20. 事先准备好一盆凉开水。

山东打卤面的做法图解18

18/20. 将手擀面煮熟。

山东打卤面的做法图解19

19/20. 过一遍凉白开。

山东打卤面的做法图解20

20/20. 盛入碗中浇上卤即可。

食材功效信息

手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、润燥等功效;可与丝瓜、韭菜、鸡蛋搭配;与基围虾、菊花、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、清热利尿、发奶等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、止血止痛、治疗便秘等功效;可与草鱼、圆白菜、海蜇头搭配;与红螺 、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、降血脂等功效;可与荸荠、牛里脊、仔鸡搭配;与明虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 山东打卤面热量1959 千卡
  • 脂肪32.54 克
  • 蛋白质31.78 克
  • 碳水化合物86.85 克
  • 95.9 毫克
  • 40 毫克
  • 6.86 毫克
  • 360 毫克

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