| 白萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1636克 | 白萝卜烧牛肉热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于爬泳126分钟消耗的热量...480 | |||||
白萝卜烧牛肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先上一个成品图哦
2/18. 新鲜牛肉（自贡人俗称围腰布的地方。??）两斤，切大块，过水（过水时，可以放入适量的姜、大葱叶和料酒去腥味）。
3/18. 准备好姜、大葱、泡辣椒
4/18. 花椒、大料、八角、草果、小茴香、桂皮
5/18. 郫县豆瓣
6/18. 热锅，倒油
7/18. 油热后，将已经过水的牛肉倒入，翻炒至没有水气，出油。
8/18. 加入姜、料酒
9/18. 加入郫县豆瓣，炒香后
10/18. 加入泡辣椒、大葱
11/18. 继续翻炒出香味后放少许的盐
12/18. 加入啤酒
13/18. 加少许的鸡精
14/18. 将炒香的牛肉倒入高压锅， 压制20分钟。如家有老年人。可以压制30分钟。
15/18. 在压制牛肉的同时，将白萝卜去皮切成菱形块状，把萝卜放入高压锅内在压十分钟就可以了，起锅撒上葱花和香菜即可。
16/18. 最后在上两张美图供大家流口水哟
17/18. 哈哈哈哈
18/18. 哈哈哈哈哈哈
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、减肥、滋阴补阳等功效；可与粳米、红枣、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与羊肉、明虾、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效；可与圆白菜、羊肉、千张搭配；与桃子、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜烧牛肉热量1009 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物208.88 克
- 钠16603.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁23.72 毫克
- 钾1726 毫克