| 红烧肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 红烧肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于羽毛球408分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1个）、食用油（1000克）、白糖（30克）、料酒（10克）、盐（适量）、姜（适量）、味精（适量）、酱油（15克）、大料（1-2个）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、葱段（适量）
1/4. 1肘子去骨，淖水去血沫断生，煮至2成熟。取出沥干水，用酱油里外摸匀。
2/4. 2取锅热油至6、7成热，放入肘子加锅盖遮挡（小心溅油烫伤）炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀（皮浅肉深）皮朝下装碗。
3/4. 3另起锅少许底油，稍热适量糖炒成糖色加适量水（或汤）放入料酒、大料、葱段、姜（拍松）盐、胡椒粉、味精调好口味，烧开撇去浮沫，倒入肘子碗。
4/4. 4蒸锅大火蒸焾（烂），取出原汤毕出，肘子扣盘，原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上，即成。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补肾气、健腰脚、填肾精等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肘子热量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克