| 清新珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 糯米 | 克 | 852千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 390克 | 清新珍珠丸子热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于瑜珈287分钟消耗的热量...210 | |||||
清新珍珠丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
眉肉（80克）、基围虾（150克）、糯米（240克）、香菇（2朵）、葱、姜、蒜（适量）、蛋清（1个）、盐（1小勺）、生抽（2小勺）、料酒（2小勺）、白砂糖（1小勺）、红苋菜、木耳菜（可改用菠菜）、紫甘蓝（染糯米用）（适量）
1/9. 制作染色汁：将蔬菜切碎，分别用热水稍煮一下。
2/9. 将菜叶沥出，汤汁冷却至40～50度，将糥米放入浸泡十小时以上。浸泡好后，将糥米沥干，漂亮的色彩呈现出来了。（浸泡糯米时间较长，一定不要心急哦，未完全浸泡好的糯米，在接下来蒸制时间就会延长，影响口感）
3/9. 馅料制作：猪肉、虾肉剁碎，香茹切丁拧干水份，姜、葱切碎，加入蛋清、生粉、盐、生抽、胡椒粉，再加入少量清水按一个方向搅打顺滑，然后捏成小肉丸（大概20枚）
4/9. 将肉丸分别放入彩色糯米中裏上糯米，然后用手稍稍用力捏紧。
5/9. 将肉丸放在蒸锅上，是不是很漂亮。
6/9. 蒸锅上汽蒸15分钟即可。
7/9. 装盘趁热吃哦，一嘴一个，真的好鲜美！
8/9. 太美了，多拍几张！
9/9. 小清新哦！
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、治疗高血压、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、辣椒、豆苗搭配；与木瓜、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止汗、健脾养胃等功效；可与桂花、百合、赤小豆搭配；与莲子、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新珍珠丸子热量1004 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠179 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾326 毫克