| 柠檬咖啡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 207克 | 柠檬咖啡蛋糕热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于高尔夫球90分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬咖啡蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 蛋黄蛋清分离，在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。
2/17. 加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3/17. 再倒入色拉油，拌匀成蛋黄面糊待用。
4/17. 另用一小盆，打发蛋清，分三次倒入剩下的半量白糖。
5/17. 打发至硬性发泡，能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。
6/17. 将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。
7/17. 以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋黄糊。
8/17. 再将拌匀的蛋黄糊，倒回到余下的2/3蛋清中。
9/17. 再以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋糕糊。
10/17. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，大力震几下，排出气泡。
11/17. 放入预热好的烤箱，上下火160度。
12/17. 45分钟即可。
13/17. 烤好的蛋糕出模后。
14/17. 修成自己想要的形状。
15/17. 植物奶油。
16/17. 抹上植物奶油。
17/17. 将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上，即ok完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与生菜、小米、干辣椒搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与干贝、辣椒、小米搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与乌鳢、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬咖啡蛋糕热量403 千卡
- 脂肪40.65 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物87.71 克
- 钠310.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾401 毫克