| 身欠鰊-甘煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 蔗糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 328克 | 身欠鰊-甘煮热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于蹲起62分钟消耗的热量...240 | |||||
身欠鰊-甘煮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干鲱鱼(身欠け鰊)（400克）、竹笋（300左右克）、淘米水（适量）、蔗糖（40克）、料酒（4大勺）、酱油（150cc）、味淋（4大勺）、日本昆布（5cm长的3块）
1/9. 看，没泡前这个鲱鱼就很油！
2/9. 把干鲱鱼泡到淘米水中一晚。
3/9. 第二天上边会出很多的油。
4/9. 把鲱鱼捞出来洗净，锅里换上新淘米水。
5/9. 开火煮鲱鱼沸腾后煮10分钟。
6/9. 倒出水换上清水，再煮5分钟。倒出水洗净鲱鱼。
7/9. 把鲱鱼煎成一小段。
8/9. 锅里放入所有调味料，煮热。
9/9. 放入昆布、鲱鱼和切好的竹笋，煮30分钟关火盖盖冷却。在冷却的过程中味道才回完全进入鲱鱼和竹笋。日本人习惯冷吃这道菜，当然也可以热了再吃。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、滋阴凉血等功效；可与莴笋、木耳、鲍鱼搭配；与羊肉、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蔗糖的热量392千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 身欠鰊-甘煮热量249 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物147.35 克
- 钠6028.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾857 毫克