| 美味干菜泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 455克 | 美味干菜泥鳅热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于足球62分钟消耗的热量...420 | |||||
美味干菜泥鳅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、干菜（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 泥鳅去内脏冲洗沥干水分待用；（杀泥鳅是一件比较残忍的事情，不过想吃了也得下狠心，也有窍门，用盐撒在泥鳅里，盖子盖好，过会就一条条晕过去了，就很容易处理了）。
2/9. 洋葱切丝，姜切丝，蒜切粒，葱切段，干菜备用。
3/9. 锅上火，锅热倒入适量的土菜油，油到7成热倒入泥鳅（这个步骤要小心点，倒入就锅盖盖起来，以免有泥鳅还活着，遇到油就炸锅）把泥鳅两边煎黄，把多余水分都煎干。
4/9. 放入姜蒜，洋葱。
5/9. 大火翻炒半分钟。
6/9. 加适量的酱油，酒。
7/9. 倒入适量的清水，差不多刚好末过泥鳅，加少许的盐（干菜是咸的所以要少放点）少许白糖，少许白醋，大火烧开，中火慢炖。
8/9. 等汤汁收一半倒入干菜，翻炒均匀，在焖上一分钟。
9/9. 大火收汁，炒干水分，撒上葱段，装盘。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾助阳、除湿退黄、暖脾胃等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与丝瓜、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 美味干菜泥鳅热量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克