| 甜甜蜜蜜-不吸油的甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 甜甜蜜蜜-不吸油的甜甜圈热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于踩水242分钟消耗的热量...240 | |||||
甜甜蜜蜜-不吸油的甜甜圈的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、水（95克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、细砂糖（25克）、鸡蛋（25克）、盐（3克）、炸油（适量）、融化巧克力（适量）、花生碎（适量）
1/17. 酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。
2/17. 然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。
3/17. 放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
4/17. 发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。
5/17. 分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。
6/17. 擀开成椭圆形。
7/17. 两边往中间收一下，按实
8/17. 两边再往中间收，收口处收紧
9/17. 搓成长条
10/17. 把一边按开，如图
11/17. 把另一边放在按开的一边，如图
12/17. 两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）
13/17. 表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。
14/17. 油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。
15/17. 炸好后放凉。
16/17. 沾上融化好的巧克力，做装饰
17/17. 或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、干贝、韭菜搭配；与糖精、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜蜜蜜-不吸油的甜甜圈热量967 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克