| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 东坡肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于有氧操392分钟消耗的热量...280 | |||||
东坡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、绍兴酒（一瓶）
1/11. 五花肉块，表面切方格，不切断，放入冷水中，煮开后煮5分钟
2/11. 取出肉块，用棉绳捆一下，以免肉炖时散开
3/11. 炖锅里铺上一片菜叶或姜片，花花铺了片粽叶，防止肉皮粘锅底。
4/11. 将肉方皮向下，放上
5/11. 倒入与肉齐高的绍兴酒，2大勺冰糖，2勺老抽，1勺生抽，煮开。
6/11. 煮开后转小火，炖2个小时。
7/11. 取出肉方，放入蒸笼，蒸30分钟，不是蒸笼的话，上面扣一个盘子，防止过多的蒸汽水
8/11. 锅中剩余的汤汁继续煮开，收浓稠并略勾芡。
9/11. 取出肉方，倒掉多余水份，剪掉棉绳
10/11. 将汤汁浇上
11/11. 也可以配上焯水的青菜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与茄子、大蒜、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 东坡肉热量1830 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠85 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾260 毫克