| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 锅塌豆腐热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于脱衣服212分钟消耗的热量...120 | |||||
锅塌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（400克）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、香葱（一根）、清水（适量）
1/9. 准备豆腐、鸡蛋；
2/9. 鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液；
3/9. 平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎；
4/9. 一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面；
5/9. 两面全部煎黄后，倒入清水；
6/9. 水量与豆腐齐平即可；
7/9. 放适量的盐，盖锅盖小火慢炖；
8/9. 豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可；
9/9. 装盘后撒上小香葱碎即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与丝瓜、生菜、洋葱搭配；与柿子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量423 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克