辣炒年糕鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 821克 | 辣炒年糕鱿鱼热量/卡路里654千卡 | |||
热量654千卡,相当于掸灰尘262分钟消耗的热量...150 |
1/19. 备料
2/19. 鱿鱼去眼牙,内脏,去皮
3/19. 去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳,用指甲顺一个方向刮掉
4/19. 切成条备用
5/19. 白菜叶切宽条,胡萝卜切片,洋葱切丝,小葱斜切段,姜切片
6/19. 年糕掰开备用
7/19. 煮水,放入姜片,一勺料酒煮开
8/19. 水开放入鱿鱼条约二十秒,一变色就捞出备用
9/19. 炒锅放油,先煸香洋葱,煸黄
10/19. 放入胡萝卜翻炒半分钟
11/19. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
12/19. 加入四勺韩式辣酱搅匀
13/19. 放入年糕
14/19. 加入一小勺盐,一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软,大约5-10分钟
这里尝过汤的咸淡,根据自己的口味调。
15/19. 加入白菜炒匀,略煮约一分钟,喜欢汤多的少煮会儿,喜欢汤少的多煮会儿
16/19. 放入鱿鱼和葱段,炒匀,最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
17/19. 关火后撒熟芝麻拌匀即可
18/19. 成品
19/19. 成品
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、延缓衰老、促消化等功效;可与松子、排骨、猪骨搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与菠菜、羊排、绿豆芽搭配;与柚子、西红柿、茄子相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、杀菌等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与肩部牛肉、黄牛肉、后腱牛肉搭配;与冬枣、苦菊、大枣相克,同食可能会引起不适;