| 心心相印曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1186千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 710克 | 心心相印曲奇饼干热量/卡路里3633千卡 | |||
 热量3633千卡，相当于焊接1211分钟消耗的热量...180 | |||||
心心相印曲奇饼干的做法共19个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（335克）、黄油（220克）、蛋液（45克）、糖粉（110克）、香草精（适量）、可可粉（15克）
1/19. 黄油在室温下软化后加入糖粉
2/19. 打发至细腻光滑的状态
3/19. 分次加入蛋液
4/19. 搅打均匀
5/19. 加入香草精
6/19. 搅打均匀
7/19. 将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉
8/19. 拌匀揉成光滑的原味面团
9/19. 另一份筛入160g低粉和15g可可粉
10/19. 拌匀揉成光滑的可可面团；然后将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
11/19. 取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片（以原味面团为例）
12/19. 用饼干模压出形状（以原味面团为例）
13/19. 摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
14/19. 送入预热好的烤箱中层，180度烘烤10~15分钟，原味面坯变色即可，出炉晾凉密封保存
15/19. 成品图
16/19. 成品图
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、桂圆肉、圆生菜搭配；与糖精、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
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营养信息
- 心心相印曲奇饼干热量3633 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克