椰浆咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿肉 | 克 | 471千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 945克 | 椰浆咖喱鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
热量1025千卡,相当于吹号角512分钟消耗的热量...120 |
1/16. 鸡腿肉买来时清洗然后用清水浸泡让血水和残余的骨渣沉淀下去,这样烧出来的咖喱鸡汤纯色正。这时正有时间去准备其他的料!
2/16. 各种配料都备齐,方便入锅时顺序不乱!
3/16. 姜切成姜丝,和鸡块一同入锅!
4/16. 洋葱切成丁,和鸡块一起入锅,起到增味的作用!胡萝卜和土豆等炒好的鸡块加入水烧开再放!现在放会烧花开来影响口感!
5/16. 油锅烧制八分热度即可,方便后期好掌握火候!
6/16. 这三样食材一同入锅翻炒!
7/16. 油热了,入锅翻炒!
8/16. 加入少许黄酒,鸡精,盐。
9/16. 煸炒好后,加入油咖喱继续翻炒!
10/16. 然后加入两至三碗水,待其烧开!
11/16. 加入先前的土豆胡萝卜块!
12/16. 这时把火调小一些,方便鸡肉慢慢的入味,而汤汁也不易因为火候过大而烧干!
13/16. 盖子微微留出一个空,让味道锁在锅中,
14/16. 小火焖至5~8分钟后加入青椒,继续焖制!
15/16. 再过5、6分钟把切好的香菜和开好的椰浆备好以做装盘用!
16/16. 最后椰浆倒入香菜摆入即可!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津止渴、驱毒等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、减肥等功效;可与豆角、黄瓜、肥牛搭配;与螃蟹、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;可与黄豆、莴笋、西瓜搭配;与醋、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、促进血液循环等功效;可与兔肉、鸡蛋、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;