| 西兰花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 布里奶酪 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.75克 | 27.68克 |
| 意面酱 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1120克 | 西兰花鸡热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于绘画142分钟消耗的热量...270 | |||||
西兰花鸡的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 主材料合张影…给大家参考下用量
2/18. 锅中加水，加一勺盐，煮开后放入洗净切块的西兰花焯熟。（加盐是为了让西兰花颜色更翠绿）
3/18. 煮西兰花的同时来处理一下鸡胸肉。鸡胸肉洗净后，从中间分别向两边各切一刀(不切断)，展开。（不要切太薄，尽量两层薄厚均匀，也不要切太深，不然容易断。）
4/18. 在鸡胸肉上撒适量盐抹匀，再均匀撒上黑胡椒粉，放到一旁腌制。
5/18. 西兰花煮好后捞出过一遍冷水，切末装碗备用。（按照饺子馅的标准切，切得碎碎的。）
6/18. 取奶酪切成小丁。
7/18. 将鸡胸肉摊开，放上一层西兰花碎和一层奶酪。
8/18. 对折，用5-6根牙签“缝合”，防止下锅时散开。（牙签多露出来一点，不然到时候拔牙签的时候都找不着了。）
9/18. 双面蘸上玉米淀粉。（面粉也行）
10/18. 锅内下黄油融化。（食用油也行）
11/18. 将裹好西兰花的鸡胸肉放入。
12/18. 中小火煎至表面变成棕色。
13/18. 两只分别煎好后一起放入锅中，倒入意面酱和水。（或牛骨汤）（之前剩的西兰花可以一起倒进去）（简易版意面酱教程戳我主页）
14/18. 倒入切好的彩椒和小番茄，盖上锅盖中火炖五分钟。
15/18. 开盖，撒入辣椒粉适量。（不喜辣可不加）
16/18. 将鸡肉盛出后大火熬剩下的汁，至粘稠。（不然水太多了）
17/18. 将鸡肉中的牙签拔出来，装盘。
18/18. 切开，吃的时候蘸着汤汁吃哦ˊ_>ˋ
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、调月经等功效；可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配；与芥末酱、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、减肥等功效；可与胡萝卜、鸡肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与海虾、苦瓜、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 西兰花鸡热量637 千卡
- 脂肪33.24 克
- 蛋白质58.94 克
- 碳水化合物97.93 克
- 钠10750.2 毫克
- 钙780 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾2498 毫克