| 闷鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白鸭 | 克 | 522千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 652克 | 闷鸭热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于看电影746分钟消耗的热量...60 | |||||
闷鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白鸭（半只）、南夷（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、酱油（一汤匙）、香菇（四五个）、大蒜（三粒）、味精（一调味匙）、盐（适量）、姜（四片）
1/4. 淹、用酱油、耗油、味精、
2/4. 少油、爆炒鸭、蒜、姜、三成熟
3/4. 加人水、泡好的香菇、南夷、闷十三分钟
4/4. 好了
食材功效信息
白鸭的热量149千卡（每100克）；具有养胃生津、益气补虚、补血行水等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、防癌等功效；可与莴笋、豆腐、扁豆搭配；与河蟹、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与龙须菜、莴笋、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闷鸭热量746 千卡
- 脂肪23.55 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物85.58 克
- 钠16742.6 毫克
- 钙400 毫克
- 铁16.83 毫克
- 钾1242 毫克