| 手抓葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 手抓葱油饼热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于冰上掷石游戏379分钟消耗的热量...240 | |||||
手抓葱油饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250做三张饼克）、滚水（80克）、白开水（80克）、色拉油（20克）、中筋面粉（50克）、色拉油（20克）、大葱（十公分长两段）、盐（少许）、【配料】葱花（少许）
1/4. 将滚水以划圈方式倒入面粉中，接着倒入冷水、色拉油，用手轻轻揉成团，室温下静饧50分钟。
2/4. 葱油酥制作:制作油酥的色拉油入锅，煎十公分两段大葱，待葱变色，捞出。滚油倒入中筋粉中，调成葱油酥。
3/4. 将面团分成三份，每一份擀成十公分宽、40公分长的面皮，刷上葱油酥，洒上盐，长的一边卷起成长卷状，再拉长一倍，挤出空气后盘成蚊香状，再静饧30分钟。
4/4. 将面饼用手压成直径20公分的饼子，用油煎至两面黄，盛起时用筷子将面饼略划散，以便手抓，撒些葱花。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、舒张血管等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓葱油饼热量1515 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠10071 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾160 毫克