| 蔓越梅司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 544克 | 蔓越梅司康热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于侧泳235分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越梅司康的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（170克）、低粉（80克）、黄油（60克）、白糖（60克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（1个）、酸奶（100克）、蔓越梅干（30克）
1/11. 高、低筋面粉，泡打粉，糖混合过筛；
2/11. 黄油切小丁跟面粉混合拌匀；
3/11. 加入蔓越梅干拌匀；
4/11. 鸡蛋打散加入酸奶拌匀；
5/11. 把鸡蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液体加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
6/11. 混合成面团（拌匀成团就可以了，不要反复揉，否子黄油融化面团出筋，成品就会干硬，不好吃了）；
7/11. 桌子上撒薄面，把面团擀开；
8/11. 把面饼折叠几下，这样烤出来会长的比较高，层次比较丰富；
9/11. 用直径5厘米的切模工具切成圆饼，这个时候可以预热烤箱了，180度预热；
10/11. 把切好的面团上刷上蛋黄液，待烤箱预热好后放入中层，180度烤20分钟就ok；
11/11. 出锅后的司康放凉密封保存哦，吃的时候放到微波炉里加热20秒，会特别喷香松软哦。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越梅司康热量1877 千卡
- 脂肪113.97 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物308.55 克
- 钠225.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾647 毫克