照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
甜豆 | 克 | 418千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
总量 | 1225克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2613千卡 | |||
热量2613千卡,相当于干活1742分钟消耗的热量...90 |
1/15. 琵琶腿洗净
2/15. 剔骨头
3/15. 剔骨头
4/15. 料酒,耗油,生抽,老抽,盐,麻油,一小碗热水调成酱汁
5/15. 肉浸泡在酱汁中6~12小时
6/15. 剥甜豆
7/15. 胡萝卜切丁
8/15. 水放盐煮沸焯胡萝卜和甜豆
9/15. 锅内放油,加热
10/15. 煎鸡肉,先煎鸡皮这一面
11/15. 翻面
12/15. 锅内加照烧汁加水加淀粉,将鸡肉焖熟
13/15. 收汁
14/15. 盛饭
15/15. 切肉,放菜,浇汁
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益气、补精、强筋骨等功效;可与首乌、板栗、松子搭配;与狗肾、芥末、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效;可与香菇、鳕鱼、草鱼搭配;与红枣、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有防癌治癌、止泻痢、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进消化、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、除脂美容等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;