| 鲨鱼茄子砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 鲨鱼茄子砂锅煲热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于读书55分钟消耗的热量...78 | |||||
鲨鱼茄子砂锅煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小鲨鱼（1条）、茄子（400克）、鲜抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、甜面酱（适量）、辣椒酱（适量）、红腐乳汁（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/13. 准备好食才
2/13. 鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3/13. 漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
4/13. 锅里油热，放下鱼块
5/13. 两面煎成金黄，盛出
6/13. 茄子洗净切块
7/13. 锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
8/13. 取砂锅，放入茄子
9/13. 放入鲨鱼块
10/13. 加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11/13. 加适量辣椒酱，鲜抽
12/13. 加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13/13. 加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与兔肉、鳗鱼、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲨鱼茄子砂锅煲热量72 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克