| 红烧罗非鱼高大上热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1010克 | 红烧罗非鱼高大上热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于种花145分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧罗非鱼高大上的做法共9个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（1条）、葱（适量）、老抽，生抽（适量）、醋（适量）、糖，盐（适量）、啤酒（1罐）、彩椒，香菜，小葱（配菜好看，适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 腌鱼，把罗非鱼斜着片，一面片四刀，斜刀为了进味面积大。
2/9. 把刀口里抹上盐，塞好姜片，肚子里塞切好的葱花，腌制半小时。
3/9. 热油锅，炒菜油量多一些的油，热油冒烟，放盐，不用取肚子的葱和身上的姜，准备煎鱼，放盐不沾鱼皮。丢进两片姜片，鱼丢进去，换小火。尽量少翻，把一面煎黄了煎另外一面，小火，两面好了，出锅备用。
4/9. 切葱姜蒜末适量。
5/9. 热锅，还是煎鱼的油，锅热后，葱姜蒜末放进去爆香，然后放鱼，肚子里的葱不用取
6/9. 依次放老抽生抽、醋，老抽提色，生抽我用的美味鲜提鲜，醋提味，然后到啤酒一罐，放两勺糖，鱼大，没末过鱼，我又加了开水，到鱼大部分是末在啤酒水里的。
7/9. 大火烧开，小火炖20分钟后，大火收汤。
8/9. 尝尝咸淡，适量放盐，因为腌制用了盐，煎鱼也在油里放了盐，我没放盐，正好咸淡。
9/9. 装盘，最后切一点香葱，彩椒丁和香菜，好看还提味。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝功能、抗衰老、亮发等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肾、促进消化等功效；可与黑木耳、土豆、猪骨搭配；与羊肉、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、帮助消化等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧罗非鱼高大上热量651 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质18.96 克
- 碳水化合物9.05 克
- 钠36518.3 毫克
- 钙568 毫克
- 铁26.32 毫克
- 钾508 毫克