| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于看书511分钟消耗的热量...78 | |||||
肉末茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（三根）、肉末（适量）、葱花（适量）、大蒜（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 原料如图所示
2/11. 茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。
3/11. 起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。
4/11. 用中火把茄子炒蔫后盛出
5/11. 另起油锅，放入葱花、肉末、料酒
6/11. 放入五香粉
7/11. 放入糖
8/11. 放入海鲜酱油
9/11. 放入茄子继续翻炒
10/11. 稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘
11/11. 这道菜最下饭！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、健脾等功效；可与凉薯、黄豆、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与莴笋、鸡蛋、牡蛎搭配；与牛里脊、牛排、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克