| 葱香肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 662克 | 葱香肉松面包卷热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于冰上掷石游戏542分钟消耗的热量...240 | |||||
葱香肉松面包卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 25g高粉加100g清水
2/23. 拌匀
3/23. 微波炉叮一分钟
4/23. 盖保鲜膜冰箱静置1小时以上
5/23. 粉类除酵母和黄油，糖，盐，鸡蛋，液体和中种入面包机
6/23. 搅拌均匀
7/23. 静置1小时后加入酵母
8/23. 中途加入软化的黄油
9/23. 揉一个程序后整形发酵
10/23. 两倍大，取出排气
11/23. 烤盘抹油
12/23. 擀成烤盘大小的饼皮，略大2公分左右
13/23. 倒扣入烤盘，整形，二次发酵
14/23. 发酵完成后取出可以表面扎小孔，刷蛋液，撒芝麻，香葱
15/23. 烤箱预热180度，转170度，18分钟至20分钟样子出炉
16/23. 倒扣在油纸上
17/23. 翻过来，表面盖油纸
18/23. 温热的时候翻面
19/23. 涂抹沙拉酱
20/23. 洒上肉松
21/23. 卷起定型半个小时以上
22/23. 切段
23/23. 两头抹上沙拉酱，粘肉松
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解表、预防高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与核桃、枸杞子、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 葱香肉松面包卷热量2169 千卡
- 脂肪190.86 克
- 蛋白质115.73 克
- 碳水化合物429.23 克
- 钠10812 毫克
- 钙2825 毫克
- 铁30.95 毫克
- 钾2882 毫克