| 自制无色素的芥末酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 214克 | 自制无色素的芥末酱热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡，相当于背部训练550分钟消耗的热量...210 | |||||
自制无色素的芥末酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
horseradish辣根（1根）、菜籽油（2.5汤匙）、mustard seed powder英式芥末籽粉（1茶匙）、纯净水（（至可以打磨的程度））、白砂糖（1茶匙）
1/5. 新鲜辣根，形似马蹄，英文叫horseradish所以别名马萝卜
2/5. 洗净去皮后切成小块
这一步你会觉得芥末味并不是那么的冲，但是磨碎以后芥末味非常重
3/5. 用搅拌机打碎，这是我直接打的样子
我的搅拌机打干料很乏力，但是我觉得这个本身水分也不足，所以加了一点点纯净水
打磨以后一定要注意不要凑近去闻，如果一开盖就凑到瓶口直接闻味会被芥末味直冲头顶
4/5. 加菜籽油，少量多次地加水直到可以磨得比较细
加白砂糖和英式芥末籽粉搅匀提味，放入密封罐中保存
第一次做新鲜辣根酱，不确定保存期，我大概一两天内就用完
5/5. 成品~
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、散火丹、消肿毒等功效；
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营养信息
- 自制无色素的芥末酱热量1924 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠7 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾2 毫克