| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 东坡肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于滑板813分钟消耗的热量...300 | |||||
东坡肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、料酒（大半瓶）、老姜（十五片左右）、香葱（20左右克）、八角（四颗）、老抽（二汤匙）、盐（适量）、冰糖（20颗）、大葱（一根）、桂皮（5公分一段）、淀粉（适量）
1/13. 带皮五花肉800克
2/13. 调料 和辅料(冰箱里的冰糖忘了出来亮个相）
3/13. 锅里注入清水，五花肉冷水下锅出个水
4/13. 水烧天后，再煮个三五分钟，去掉脏东西 然后捞起凉凉
5/13. 大葱、姜切片，备好材料
6/13. 处理好的五花肉切段 大一点没事
7/13. 把切成片的大葱均匀的平铺在沙锅底，再把小葱均匀铺在锅底，最上面平平铺上姜片
8/13. 切好的五花肉，皮朝下齐齐的码在上面 放上冰糖、八角和桂皮
9/13. 放适量的盐、倒入上好的老抽和料酒，这样出锅的时候颜色会更好看些
10/13. 我用的是沙煲，炖的时候汤是不会少的，不用放很多的料酒(最好不要放水） 可以上锅炖了，（我炖了整整三个小时）
11/13. 炖好后，皮朝上码在锅里，再上蒸锅蒸上40分钟（我用的是电饭锅蒸的。其实之前炖的已经很透了）
12/13. 蒸好后用之前沙锅的汤，二勺淀粉一勺鸡精勾个芡
13/13. 终于好了，可不是小工程啊！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、利二便等功效；可与山楂、紫菜、南瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克