| 干果发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 葵花籽 | 克 | 406千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 49.9克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 843克 | 干果发糕热量/卡路里3781千卡 | |||
 热量3781千卡，相当于槌球1512分钟消耗的热量...150 | |||||
干果发糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、鸡蛋（2个）、红枣（2个）、核桃（4个）、蔓越莓干（适量）、葵花籽（适量，无亦可）、黑芝麻（1勺）、干酵母（2克）、奶粉（少许）、白糖（适量）、色拉油（涂模具，适量）
1/13. 准备各种干果
2/13. 稍加工，红枣剪碎，核桃剥壳、掰成小块，蔓越莓干用热水泡软。
3/13. 鸡蛋放入少量白糖，打成蛋液。
4/13. 用搅拌棒打的，真心好用！
5/13. 往蛋液里加入面粉
6/13. 奶粉用温水冲开，至不烫手时加入酵母，搅拌后静置一会儿，待酵母溶解。
7/13. 酵母溶液倒入面粉，用筷子和开，倒入2/3的干果，搅拌均匀。
8/13. 模具抹上色拉油，壁上也抹，发酵后会爬升。
9/13. 倒入面糊，用筷子铺开，尽量平铺在模具底。
10/13. 蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，面团变得更软。
11/13. 把剩下的干果按在表面，隔水大火蒸25分钟，焖10分钟再揭盖。
12/13. 脱模即成
13/13. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、小米、基围虾搭配；与雪莲果、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、抗癌、降低胆固醇等功效；可与黑豆、栗子、花生搭配；与银鱼、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、消炎杀菌、补脑等功效；可与水芹菜、豆浆、马蹄搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 干果发糕热量3781 千卡
- 脂肪296.799999 克
- 蛋白质101.12 克
- 碳水化合物424.57 克
- 钠751 毫克
- 钙2934 毫克
- 铁35.86 毫克
- 钾4052 毫克