| 温州核桃乌鸡甜汤—月子餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 北沙参 | 克 | 50千卡 | 332千卡 | 12.70克 | 1.80克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1321克 | 温州核桃乌鸡甜汤—月子餐热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于缝衣服914分钟消耗的热量...90 | |||||
温州核桃乌鸡甜汤—月子餐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 乌鸡剁掉头，去掉内脏、剪掉鸡指甲、翅尖，然后剥掉全身的皮，鸡翅中那里剥不掉可以留着没事。
2/7. 乌鸡斩成大块，大小按自己喜好即可，内脏一定要去的很干净。用一个大的盆，起码要鸡跟配料放完还能留一半的空间装酒跟水。这意味着也需要一口很大很大的锅。
3/7. 将所有材料码在鸡上，顺序无所谓的，再倒入酒跟纯净水。容器小的话适当减少酒量跟水。
4/7. 把炖鸡的容器用两层保鲜膜封住，大锅内水位加到2/3满，开大火烧开后转中火隔水炖4小时，中途锅内水不够了可以加热水继续炖，因为保鲜膜封住了，开锅也无妨。
5/7. 4小时后....揭开保鲜膜，核桃已经完全很软，上面一层油有一部分来自核桃，此时鸡的精华已经完全炖出来了，这一口汤喝的非常值得。
6/7. 想知道黑枣枸杞酒怎么做的话，请搜索我的菜谱《黑枣枸杞酒》做法。没有现成的黑枣枸杞酒那就只能多放一倍的红糖或黑糖了，黑枣没有的话那就今天炖汤可以暂时拿红枣代替下。
7/7. 之前加的盐比较少，喜欢稍微重味一点的话盛出以后再加一点盐调味。
食材功效信息
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益肾、滋补、健脾止泻等功效；可与糯米、山药、首乌搭配；与皮皮虾、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋补肝肾、补血、促消化等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
北沙参的热量332千卡（每100克）；具有养阴清肺、益胃生津、祛痰止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；可与五花牛肉、新鲜芦荟、双孢蘑菇搭配；与大枣、苦苣菜、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州核桃乌鸡甜汤—月子餐热量1371 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠10130.2 毫克
- 钙233 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1246 毫克