羊肉冬瓜锅贴的热量和减肥功效

1/11. 冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。

2/11. 羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

3/11. 取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。

4/11. 分次加入花椒水调匀.

5/11. 拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

6/11. 将馅料盛一些放到饺子皮中间。

7/11. 将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

8/11. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

9/11. 待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。

10/11. 盖上盖子，小火焖制5分钟。