| 南瓜葡萄干发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 南瓜葡萄干发糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于打磨地板208分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜葡萄干发糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、面粉（200克）、葡萄干（50克）、白糖（少许）、酵母（2克）
1/14. 南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
2/14. 倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
3/14. 南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
4/14. 同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
5/14. 面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约20分钟）
6/14. 容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
7/14. 遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
8/14. 葡萄干用开水洗净，捞起沥干
9/14. 均匀的挤在发糕上面
10/14. 冷水入蒸锅
11/14. 遮上锅盖，调大火蒸20分钟
12/14. 取出蒸熟的发糕
13/14. 轻松倒扣在砧板上
14/14. 切块即可食用
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、保护胃粘膜、通便等功效；可与莲子、牛腩、五花肉搭配；与鸡肉、青蟹、小白菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、暖肾、降低胆固醇等功效；可与枸杞子、虾仁、橙子搭配；与龟、白萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜葡萄干发糕热量936 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物151.2 克
- 钠31.9 毫克
- 钙68 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1140 毫克