肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
总量 | 344克 | 肉松面包热量/卡路里1041千卡 | |||
热量1041千卡,相当于伸展操416分钟消耗的热量...150 |
1/14. 材料图。
2/14. 按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合。
3/14. 揉至面团出筋,加入黄油
4/14. 用打蛋器1档揉至扩展阶段。可以轻松拉出手套膜。
5/14. 把揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
6/14. 发至2倍大。
7/14. 取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。
8/14. 揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。
9/14. 将面团擀成椭圆形。
10/14. 由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
11/14. 摆进烤盘里,在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。
12/14. 发酵完成后,取出在表面均匀的刷上蛋液。
13/14. 放进预热好的烤箱里,中层,上下火,180度,15分钟左右。
14/14. 稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松即可。
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙、润肌肤、补肾气等功效;