| 烙豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 229克 | 烙豆沙饼热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于跳板跳水165分钟消耗的热量...180 | |||||
烙豆沙饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
特精粉（300克）、鸡蛋（1只）、泡打粉（3克）、豆沙（160克）、水（1005克）、酵 母（3克）、精制油（少许）、酵母（3克）、白砂糖（10克）
1/13. 所需原料。
2/13. 将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、鸡蛋和水，搅拌使糖溶化。
3/13. 充分搅拌。
4/13. 揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖。
5/13. 醒发2-3倍，用拇指按一下，不会反弹就OK了。
6/13. 取出搓成长条，分成八份，再捏圆，松弛10分钟。同时豆沙也分成八份。
7/13. 取一份面团，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮，包入豆沙。
8/13. 一点点折叠收口。
9/13. 放入抹过油的平底锅中，醒发15分钟。
10/13. 平底锅放焖火慢慢煎。
11/13. 煎成二面有黄色后。
12/13. 加入小半碗水，盖上盖，继续焖烧，过约5分钟反个面。
13/13. 烧至水干即可，金黄色烙豆沙饼出炉了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与北极虾、香椿、桂圆搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烙豆沙饼热量494 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质18.06 克
- 碳水化合物53.42 克
- 钠165.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾277 毫克