| 肉松酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 597克 | 肉松酥饼热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡，相当于种花544分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松酥饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料
2/19. 制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；
3/19. 倒入色拉油；
4/19. 少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）；
5/19. 揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；
6/19. 等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；
7/19. 盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；
8/19. 将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；
9/19. 捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；
10/19. 底部捏紧，揉成圆形；
11/19. 将包好的面团擀成长方形；
12/19. 翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；
13/19. 将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅；
14/19. 底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；
15/19. 依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；
16/19. 刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；
17/19. 出炉啦
18/19. 尝一个吧
19/19. 层层香酥喔
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 肉松酥饼热量2446 千卡
- 脂肪210.1 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物192.27 克
- 钠24.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾8 毫克