| 炸鸡排咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1061克 | 炸鸡排咖喱饭热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于扎马步334分钟消耗的热量...240 | |||||
炸鸡排咖喱饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先，鸡腿，去骨以及去皮，用刀背将鸡腿肉剁平整，放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）
2/12. 鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒
3/12. 锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明
4/12. 下土豆和胡萝卜粒，翻炒
5/12. 下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
6/12. 煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块
7/12. 咖喱收汁的同时，鸡块取出
8/12. 首先粘一层生粉
9/12. 再裹一层蛋液
10/12. 最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上
11/12. 小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份
12/12. 米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、抗衰老等功效；可与黄瓜、牛肉、醋搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、下气等功效；可与莴笋、西瓜、羊排搭配；与山药、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、促进消化等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡排咖喱饭热量1336 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物35.34 克
- 钠71.1 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾730 毫克