| 沙朗牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 迷迭香 | 克 | 33千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鹅肝酱 | 克 | 44千卡 | 440千卡 | 11.4克 | 43.84克 |
| 总量 | 155克 | 沙朗牛排热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于建筑31分钟消耗的热量...330 | |||||
沙朗牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
沙朗牛排（250克）、迷迭香（10克）、红酒（50毫升）、牛肉浓缩汁（100毫升）、鹅肝酱（10克）
1/4. 将100的牛肉浓汁加入50的红酒、10克迷迭香一同加热，浓缩成酱汁。
2/4. 将沙朗牛排以中火两面煎至5分熟。
这里我讲一下：5分熟一般就是三煎两翻，意思是每面煎三分钟，共翻两次面。那么7分就是四煎两翻，九分就是5煎两翻。过程中不要多次翻牛排，以免水分挥发影响口感。
3/4. 鹅肝酱放入第一步做的酱汁中，小火搅拌均匀
4/4. 最后牛排对切，把酱汁淋上煎过的沙朗牛排上，撒少许迷迭香。
食材功效信息
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提神、安神、增强记忆力等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗炎、预防糖尿病、延缓衰老等功效；可与花生、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
鹅肝酱的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 沙朗牛排热量170 千卡
- 脂肪59.06 克
- 蛋白质16.48 克
- 碳水化合物64.06 克
- 钠61 毫克
- 钙1287 毫克
- 铁29.45 毫克
- 钾1044 毫克