| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于打字207分钟消耗的热量...90 | |||||
手指饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、低筋面粉（60克）、白糖（50克）
1/12. 将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化
2/12. 蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器搅打。
3/12. 搅打至体积膨大一倍。再加10g白糖。继续以中速搅打
4/12. 搅打至不滴落，加入最后的10g白糖继续搅打。搅打至硬性发泡。提起打蛋头，蛋白是短直的。
5/12. 将三分之一的蛋白加入蛋黄液中
6/12. 再倒回蛋白中搅拌均匀
7/12. 筛入低筋面粉
8/12. 用刮刀翻拌均匀
9/12. 将面糊装入裱花带。应该选用圆形花嘴。但我只有菊花嘴，不过烤出来都是一样的！~
10/12. 在烤盘上挤成饼干，我的烤盘很小。所以挤的满满的~
11/12. 面糊多了，我又挤了一杯小蛋糕
12/12. 烤箱上下火190℃中层十分钟。再转150℃上层五分钟。取出饼干。但蛋糕还要放中层多烤会儿。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、肥牛、干贝搭配；与消炎片、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克