| du妈孜然椒盐羊里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1019克 | du妈孜然椒盐羊里脊热量/卡路里2963千卡 | |||
 热量2963千卡，相当于打磨地板658分钟消耗的热量...270 | |||||
du妈孜然椒盐羊里脊的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好材料开工了。
2/11. 锅烧热转至小火，将花椒和盐一起不断翻炒
3/11. 不断翻炒至椒香味出来，将五香粉加入锅中一起翻炒，大概2分钟盐变成微黄即可，注意火大了容易糊呦！
4/11. 将超好的椒盐五香粉倒入石臼研磨碎
5/11. 羊肉切成宽一公分，厚度0.5公分左右的条状，加上白胡椒粉和生抽，用保鲜膜包上放冰箱冷藏15-20分钟左右。
6/11. 将鸡蛋打匀加入面粉，淀粉，油搅拌成糊。
7/11. 注意面糊不能太稀，否则不容易挂糊
8/11. 面糊调好了取出羊肉条，将羊肉条倒入面糊中挂糊
9/11. 油下锅烧至冒烟转成小火，将挂糊的羊肉条分批下入锅中炸至金黄捞出
10/11. 炸完一遍稍微冷却一下继续再炸一遍，注意千万要小火不然很容易糊的！
11/11. 炸好后可以撒上一些芝麻提香，椒盐里面再加一些孜然粉和辣椒面，当然这个可以根据个人口味调，也可以做成黑胡椒盐，自己发挥去吧！相信这对吃货来说简直是so easy!
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、生肌健力、补肾壮阳等功效；可与白果、香菜、辣椒搭配；与竹笋、百合、栗子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与百合、荠菜、桂圆肉搭配；与消炎片、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、肝胆病等功效；
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营养信息
- du妈孜然椒盐羊里脊热量2963 千卡
- 脂肪131.27 克
- 蛋白质66.71 克
- 碳水化合物333.78 克
- 钠10311.4 毫克
- 钙1205 毫克
- 铁34.03 毫克
- 钾988 毫克