| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 497克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于乒乓球555分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 巧克力蛋糕胚子材料合影，这个比做戚风蛋糕省事多了
2/17. 将黄油，巧克力，砂糖和牛奶，放在蒸锅里融化，使其成为溶液
3/17. 搅拌后充分融化成巧克力液体，放在一边冷却
4/17. 待冷却后加入（两个）鸡蛋液，充分搅拌
5/17. 将泡打粉，低劲粉，可可粉的混合粉过筛到巧克力液体里，充分搅拌
6/17. 搅拌成巧克力黏糊分成三分，倒入7寸披萨烤盘里。我没有专门的方形蛋糕盘，我就用的披萨盘子。盘子底部要刷油，没有三个盘子，就考三次。
7/17. 180度预热十分钟，上下火烤10分钟出锅，脱盘即可
8/17. 出盘是薄薄哒
9/17. 黄油糖粉搅拌打发
10/17. 分次加入淡奶油，用打蛋器打发，五分钟左右，顺滑成型即可
11/17. 朗姆酒?蜂蜜刷在每一层蛋糕胚子上，然后用裱花袋在每一层胚子上挤出奶油
12/17. 最上层多些奶油
13/17. 巧克力分过筛撒在奶油上
14/17. 制作草莓小人儿，这个是突发奇想。选两个好看的草莓，横切一刀，在中间挤上奶油，用刚才剩下的巧克力液点上眼睛，在把另一半扣在奶油上，这样就有了小帽子
15/17. 右边那个胖胖的是我老公哈哈哈
16/17. 这个温顺被欺负的就是我
17/17. 没想到最难的步骤是挤奶油裱花，这次不算成功，但是味道还不错，巧克力蛋糕很好吃
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、帮助消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与橙、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量2221 千卡
- 脂肪252.88 克
- 蛋白质57.77 克
- 碳水化合物506.52 克
- 钠178.5 毫克
- 钙542 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾1515 毫克