| 炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1592克 | 炒面片热量/卡路里2287千卡 | |||
 热量2287千卡，相当于吹号角1144分钟消耗的热量...120 | |||||
炒面片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
2/14. 做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
3/14. 把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
4/14. 大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
5/14. 将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片
6/14. 丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，
7/14. 倒入凉水盆里
8/14. 再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
9/14. 在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。
10/14. 然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会
11/14. 将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。
12/14. 倒入切成好的辣椒
13/14. 加面片不停翻炒，加盐
14/14. 鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、健胃消食、生津止渴等功效；可与黄鱼、卷心菜、豆腐搭配；与草鱼、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补肝明目、温补脾胃等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与首乌、赤小豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、祛痰利尿等功效；可与牛肉、松子、苦瓜搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面片热量2287 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物97.84 克
- 钠122.1 毫克
- 钙71.7 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1935 毫克