| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 369克 | 焦糖布丁热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于擦玻璃352分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（200克）、淡奶油（100克）、白糖（45克）、彩色糖珠（少许）、炼乳（25克）、开水（50克）
1/14. 15克水加40克白糖，加热。
2/14. 煮至白糖融化起打泡后改小火。
3/14. 煮至焦黄关火。
4/14. 趁热冲入50克热水。
5/14. 牛奶里加炼乳搅匀。
6/14. 倒入焦糖中。
7/14. 加50克淡奶油搅匀后放凉。
8/14. 2个全单加1个蛋黄，用料理棒打散。
9/14. 分次加入放量的焦糖奶汁拌匀。
10/14. 过滤到烤碗中。
11/14. 烤箱下层放入装有适量热水的烤盘，上面放烤架，烤碗，盖一张锡纸。上下火，155度烤50分钟。
12/14. 烤好的布丁表面非常细腻，现在就可以趁热吃啦，我为了好看，所以放凉后挤了些淡奶油点缀。
13/14. 50克淡奶油加5克白糖，打发。
14/14. 把淡奶油挤在布丁表面，撒少许彩色糖珠点缀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与肥牛、基围虾、茼蒿搭配；与茶叶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与桔子、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量1056 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克