| 粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | 18.6克 | 1.1克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 1574克 | 粽子热量/卡路里5771千卡 | |||
 热量5771千卡，相当于钢铁厂工作721分钟消耗的热量...480 | |||||
粽子的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。
2/25. 咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。
3/25. 把咸蛋煲熟。
4/25. 只要蛋黄（可以流油的哦）。
5/25. 栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。
6/25. 剥得很干净吧。
7/25. 瑶柱要洗干净。
8/25. 将瑶柱撕碎
9/25. 准备好南乳，用来腌制五花肉的。
10/25. 先将五花肉爆出香味
11/25. 爆炒有点金黄色就可以了。
12/25. 倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午！
13/25. 腌制好的五花肉！
14/25. 淘洗好的糯米！
15/25. 里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀！
16/25. 洗干净的花生。还有绿豆，眉豆（忘记拍照了）
17/25. 将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。
18/25. 所有材料的大合照。
19/25. 每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。
20/25. 一个粽子包好了。
21/25. 包了一大盆。
22/25. 放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。
23/25. 来两个看看。
24/25. 剥开粽子叶就闻到一股香味了。
25/25. 看看里面的馅料，呵呵。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、延年益寿、补虚等功效；可与百合、鸭肉、葡萄搭配；与鸡肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、滋养调气、和胃等功效；可与苦菊、粳米、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾化湿、化湿消暑等功效；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热解毒、清暑益气、抗菌抑菌等功效；可与豇豆、燕麦、西瓜搭配；与棒子、紫米、圣女果相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粽子热量5771 千卡
- 脂肪128.93 克
- 蛋白质151.87 克
- 碳水化合物281.299999 克
- 钠4943.1 毫克
- 钙430 毫克
- 铁28.28 毫克
- 钾3323 毫克