| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于洗脚78分钟消耗的热量...240 | |||||
地三鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、土豆（2个）、青椒（一个）、葱姜蒜末（适量）、辣椒酱（适量）、花椒（适量）、淀粉水（适量）、番茄酱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、八角（适量）
1/12. 将茄子滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。
2/12. 将土豆滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。
3/12. 小碗中加入葱姜蒜末，酱油。 加入一勺番茄酱
4/12. 加入一勺糖
5/12. 加入半勺辣椒酱
6/12. 挤入姜汁。姜块提前冷冻，用之前化开，姜汁会很容易的挤出来。 对姜肉不挑剔的可以直接切丝。
7/12. 另准备葱姜蒜块，所有材料准备好。 挤出姜汁的姜直接切大块。
8/12. 锅中放油，加入适量花椒，和一粒八角。略炸之后，取出。
9/12. 加入葱姜蒜炒香。
10/12. 加入茄子，土豆翻炒均匀之后，加入青椒
11/12. 倒入调好的酱汁，继续翻炒。
12/12. 倒入淀粉水，翻炒均匀，滴入香油即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、菠菜、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、宽肠通便等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与兔肉、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克