| 青椒山药烧咸鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭腿 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 831克 | 青椒山药烧咸鸭热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于田径174分钟消耗的热量...450 | |||||
青椒山药烧咸鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸鸭腿（500克）、怀山药（350克）、青椒（150克）、姜（少量）、洋葱（150克）、大蒜（适量）
1/5. 材料准备，鸭腿砍小块，山药去皮切滚刀块，青椒切滚刀块，洋葱切片。
2/5. 山药炸到表皮发黄（可能会问为什么要炸呢，一是熟得快，二是烧的时候不会烂）
3/5. 看着是不是很恶心，但是很必要哦。砍好块的鸭腿一定要泡一晚上的水，把盐份降低。用水煮一遍待用。
4/5. 热锅下油爆香姜蒜片，下鸭腿炒至微黄，下山药一同炒，调入少许料酒，生抽八小勺，老抽两小勺，炒匀烹入半碗水，加盖大火把水闷干。
5/5. 下青椒洋葱片炒断生，淋少许的花椒油，香油，调入少许的鸡精，炒匀就可以出锅享用了。
食材功效信息
咸鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、除痨热骨蒸、止咳化痰等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、减肥等功效；可与糙米、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、治疗高血压等功效；可与火腿、大蒜、羊肉搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒山药烧咸鸭热量1307 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物25.24 克
- 钠120.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾774 毫克