| 松软蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 松软蒸蛋糕热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于下坡滑雪63分钟消耗的热量...300 | |||||
松软蒸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 分离鸡蛋
2/11. 蛋清挤入柠檬汁
3/11. 打发成大泡沫时（此时还是液体）加入怡口糖或白砂糖，可以加入一点点盐提味，1/6盐勺就可以了。
4/11. 把蛋清打发到倒扣不滴落 *若不想打发完全，在面糊完成之后加入1g泡打粉即可。
5/11. 蛋黄打散，加入植物油（可不加），务必不要大意的加入你需要的口味的材料。
6/11. 筛入低粉，可可粉、果味粉、低粉、燕麦麸皮粉最好一起过筛，不然会结颗粒。
7/11. 蛋清分三次加入，切拌均匀，不要画圈搅拌。*如果蛋清没有打发完全，在这步加入泡打粉。
8/11. 装进容器上锅蒸20～25min，焖3min后再拿出。*注意！！为了防止蛋糕被水滴成蛋饼，一定一定要用保鲜膜。如果用瓷碗，可以先用保鲜膜再碗壁铺一层，倒上面糊，再封一层，这样就不存在脱模悲剧了。
9/11. 巧克力蛋糕抹上卡仕达酱，摆上草莓做装饰，开吃?(???ω???)?
10/11. 草莓巧克力味，用巧克力隔水溶化挤上去…手残星人用保鲜袋挤的…
11/11. 柠檬酸奶味，插上薄荷叶做装饰。看见旁边的手印了吗！！这就是因为脱不了模，这个还好好歹是弄下来了(′°????????ω°????????｀) 还有一个弄下来完全没形了…
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米、青椒、紫菜搭配；与兔肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、延缓衰老、生津等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂干、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与金针菇、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软蒸蛋糕热量316 千卡
- 脂肪22.91 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物147.82 克
- 钠208.2 毫克
- 钙415 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾855 毫克