红烧牛肉面的热量和减肥功效

1/24. 牛肉用清水泡出血水。（大约3h）切块，用盐，料酒，老抽白胡椒腌制。

2/24. 腌制30分钟。

3/24. 砂锅倒入一半水，倒入牛肉。

4/24. 姜切片。

5/24. 倒入砂锅中。

6/24. 花椒，八角，干辣椒在锅中炒香。

7/24. 倒入砂锅中。

8/24. 再取适量的草果，橘皮，小茴香，陈皮。

9/24. 倒入砂锅中，小火炖2h，快炖好时撒些葱段即可。

10/24. 面粉倒入盆里加适量的水搅拌。

11/24. 直到成为有些硬的的面团为止，醒发1h。

12/24. 揉成团。

13/24. 从中间切成2半。

14/24. 竖着擀长，成为面片。

15/24. 撒些面粉折起来。

16/24. 面片上撒些面粉，用压面条机来回压，压到4档。

17/24. 开始换档压出面条。

18/24. 压完后抖抖面条。

19/24. 锅中倒入水，煮沸，下入面条。

20/24. 再次沸腾后捞出。

21/24. 用凉水激下。

22/24. 碗里盛些面条，牛肉，牛肉汤，再加入些辣椒油，香菜就可以开吃了。

23/24. 成品。