| 鸡仔饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(饼皮) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 223千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖粉 | 克 | 191千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 精盐 | 克 | 2千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 316.4克 | 鸡仔饼热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于乒乓球319分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡仔饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉(饼皮)（100克）、白糖粉（10克）、麦芽糖（70克）、猪油(植物油也可以)（30克）、小苏打（1.4克）、水（10克）、饼馅:糯米粉（100克）、白糖粉（50〈可减少10〉克）、炒熟花生仁碎粒（60克）、炒熟芝麻(黑白均可)（60克）、胡椒粉（2克）、五香粉（2克）、精盐（2克）、冰肉（100克）、花生油（50克）、南乳+白乳（40克）、水（20克）
1/8. 饼皮材料麦芽糖，猪油，糖粉，水拌匀
2/8. 加入面粉，小苏打，和成团后分三份，静置20一30分钟
3/8. 饼馅材料花生油，水，糖粉，盐，南乳拌匀
4/8. 加入花生碎，芝麻，冰肉，糯米粉，五香粉，胡椒粉
5/8. 和成稍软的馅团，也分为三份。(如果觉得太硬，散开，可以适当加点水)
6/8. 将其中一份面团擀开，包入饼馅，卷成圆筒状，不够圆也可以的，不用纠结
7/8. 切片，表面刷薄薄的蛋黄水(蛋3水1)
8/8. 烤箱预热上135下115，烤20分。(各家烤箱温度不同，不一定按这个)这是烤好的
食材功效信息
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、开胃除烦、治疗便秘等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、滋养肌肤、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鸡仔饼热量1276 千卡
- 脂肪118.43 克
- 蛋白质36.53 克
- 碳水化合物473.97 克
- 钠28043.9 毫克
- 钙999 毫克
- 铁24.36 毫克
- 钾711 毫克