枣花奶黄包的热量和减肥功效

1/21. 准备好所有的材料

2/21. 留下一部分薄面、25g面粉作为馅料原料，将其他的面粉加入多半汤匙玉米淀粉、酵母，用牛奶活成硬度适中的面团。具体的牛奶用量视情况而定，我用了多半袋的牛奶。

3/21. 将活好的面团放到温暖的地方发酵，开始制作馅料。
黄油隔水融化

4/21. 鸡蛋、白糖加入大概30g牛奶中，打散。

5/21. 将冷却的黄油倒入打散的鸡蛋牛奶中。

6/21. 加入剩下的25g面粉及小半勺玉米淀粉搅拌均匀。

7/21. 将面糊搅拌至均匀没有面块状态，上屉蒸。

8/21. 蒸的过程中不时搅拌馅料。

9/21. 蒸到面糊已经完全成为固体就好了。

10/21. 面团发到大概两倍大小，手指蘸面戳个小孔不回缩就差不多了。

11/21. 面团充满了气孔。

12/21. 将面图揉好排气，分成剂子。

13/21. 面团擀成边缘薄中间厚的面皮，包好馅料。

14/21. 收口滚圆。

15/21. 取一小块面团搓成细长条状。

16/21. 从两边开始向中间卷起。

17/21. 用筷子从中间夹出花瓣来。

18/21. 用小刀将四个花瓣沿中间切开，成为八片花。花底沾水放于揉好的包子上，将红枣置于中间按紧。

19/21. 好了，依次做好包子上屉醒发。我做了三个枣花奶黄包，其他两个是包裹了咸蛋黄馅料的流沙包，以后再上方子。
醒发大概15分钟后，冷水上锅，上汽后再蒸个10分钟就差不多了。

20/21. 开锅啦。