| 南瓜红枣发糕/南瓜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 926克 | 南瓜红枣发糕/南瓜肉包热量/卡路里2812千卡 | |||
 热量2812千卡，相当于壁排球402分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜红枣发糕/南瓜肉包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将南瓜切块隔水蒸熟。
2/16. 准备以上材料，称好面粉，红枣洗净去核切好，细砂糖放入南瓜水中搅溶。
3/16. 酵母用温水溶化静止10分钟。
4/16. 将南瓜、酵母水、南瓜糖水倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～如果面团太湿就慢慢少量添点面粉。
5/16. 把面团盖好盖子后放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
6/16. 将肉馅弄好，猪肉剁碎，香葱切粒，调入芝麻油，酱油，糖，盐，胡椒粉大概腌制1小时。
7/16. 将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团后分成两份，其中一份大点用来做发糕。
8/16. 将蒸盘刷上一层油后放入面团压扁压圆，将红枣洒上压紧。静置30分钟进行二次发酵～
9/16. 将另一份面团排气重新揉成团后，再揉成长条切小段，揉圆，擀成包子皮。
10/16. 取适量肉馅放在包子皮中间，开始包～
11/16. 一个个包好即可～
12/16. 静置30分钟进行二次发酵至涨大。
13/16. 冷水上锅，水开后南瓜发糕蒸15分钟后关火闷10分钟，包子蒸30分钟关火闷10分钟防止回缩即可～
14/16. 南瓜红枣发糕成品～
15/16. 配早餐棒棒的～
16/16. 还有南瓜肉包，一次两种口味～
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、舒缓肝气等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、益气等功效；可与枣（鲜）、排骨、莲子搭配；与羊骨、北极虾、木瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、防癌、抗癌等功效；可与鹌鹑、花生、木瓜搭配；与玄参、鱼肉、银鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与木瓜、魔芋、藕搭配；与菊花、鹌鹑、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜红枣发糕/南瓜肉包热量2812 千卡
- 脂肪142.63 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物430.35 克
- 钠15918.8 毫克
- 钙982 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾1809 毫克