苦瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
总量 | 436克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里279千卡 | |||
热量279千卡,相当于擦玻璃93分钟消耗的热量...180 |
1/8. 苦瓜洗净剖腹切开,挖掉中间的籽,然后斜切成苦瓜片。
2/8. 苦瓜加1大勺盐,捏匀腌制30分钟
3/8. 里脊肉切丝,加料酒,生粉,1小勺生抽,腌制20分钟后,锅滑炒至变色。
4/8. 腌好的苦瓜,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了,然后把苦瓜片洗干净沥干,准备下锅。
5/8. 油锅,下适量的大蒜,生姜,红辣椒,炒香。
6/8. 苦瓜下锅,翻炒片刻。
7/8. 滑炒后的肉丝下锅,炒匀。加少许盐和鸡精,1大勺生抽调味,翻炒均匀
8/8. 出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗氧化、抗癌等功效;可与鸭蛋、青椒、玉米面搭配;与山竹、猪骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;