| 豆腐炖安康鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 豆腐炖安康鱼热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于修建房屋48分钟消耗的热量...330 | |||||
豆腐炖安康鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
安康鱼（1000克）、北豆腐（1块）、盐（适量）、鸡粉（1/4勺）、葱段（少许）、姜片（4片）、大蒜（5个）、青线椒（1个）、红线椒（1个）、泡野山椒（10克）、新鲜青花椒（20克）、干花椒（少许）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（1大勺）
1/9. 豆腐切块。泡野山椒切小段。
2/9. 安康鱼洗净（我买的时候已经是杀净的），剁成小块。
3/9. 锅里放清水，将剁块的安康鱼、料酒、葱姜，大火煮2-3分钟。（凉水入锅，煮出血水）
4/9. 锅里放入油，放入干花椒，小火煸炒至焦黄，捞出，放入香辣酱（或者郫县豆瓣酱）煸炒出红油
5/9. 放入葱姜蒜和青、红线椒（也可以直接用干辣椒），炒出香味。
6/9. 倒入清水，加入盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉调味。（水以可以漫过鱼块为宜）
7/9. 倒入鱼块
8/9. 整齐的码上豆腐块，大火烧开转中大火炖30分钟
9/9. 翻匀后倒入青花椒、泡野山椒，再大火炖10分钟收汁。
食材功效信息
安康鱼具有增强记忆力、消脂吸脂、降低胆固醇等功效；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐炖安康鱼热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克