| 杂粮葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面粉 | 克 | 358千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 黄豆面粉 | 克 | 210千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 荞麦面粉 | 克 | 459千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 634克 | 杂粮葱油饼热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于垒球430分钟消耗的热量...300 | |||||
杂粮葱油饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
绿豆面粉（适量）、黄豆面粉（适量）、荞麦面粉（适量）、玉米面粉（适量）、小麦面粉（适量）、开水（适量）、食用油（适量）、香葱（适量）、食盐（适量）
1/12. 准备主要原料，按普通面粉与其他各种面粉的比例依次为3：1：1：1：1准备即可。
2/12. 所有面粉混合在盆子中，边慢慢地加入开水，加用筷子搅拌，直至面粉全部呈雪花状。
3/12. 晾至不烫手时揉成光滑的面团。
4/12. 葱清洗干净，切成葱花备用。
5/12. 取鸡蛋大小一块面团，尽可能地擀薄。
6/12. 滴入适量食用油和食盐，均匀地涂抹开来。
7/12. 撒上一层葱花。
8/12. 沿一边卷起成条状。
9/12. 卷好的面条从一头盘起来，如图所示。
10/12. 用手压扁，擀开，约半厘米厚。
11/12. 如此多做几个饼子，最好用平底锅，锅中加少量油，稍热后把饼胚放入，加盖，小火加热。
12/12. 约3分钟后一面已经煎得金黄，翻面，加盖，直至两面煎黄饼子熟透即可出锅。
食材功效信息
绿豆面粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肾脏、降血脂、止渴等功效；可与燕麦、黑米、燕麦片搭配；与番茄、鱼头、圣女果相克，同食可能会引起不适；
黄豆面粉的热量345千卡（每100克）；具有促进骨生成、壮骨、美白护肤等功效；可与香菜、小米、牛蹄筋搭配；与水芹菜、菠菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有祛痰、降血脂、消食化滞等功效；可与小麦搭配；与黄鱼、羊排、黄鱼（大黄花鱼）相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮葱油饼热量2148 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质64.6 克
- 碳水化合物275.2 克
- 钠24.9 毫克
- 钙399 毫克
- 铁20.11 毫克
- 钾2245 毫克